Kır Çorbası (Daday Kastamonu)
Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı
100 gr Kır
100 gr Ispanak, kırgan
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Baharat
Öncelikle arpa yıkanır, kurutulur ve değirmende kırılır.
Kır kaynatılır, pişmek üzere iken yeşillikler eklenir.
Terbiyesi için içerisine tereyağı, tuz eklenir.
Baharatı katılır, kaynatılıp servis edilir.
