KIP TANDOORI
(Hindistan usulu tavuk yemegi)
1 dl yoğurt
6 tavuk budunun yere yakin kismi
6 gr kisnis tohumu
3 dis sarmisak
3 adet kirmizi biber(istege gore aci)
3 gr kimyon
2 cay kasigi kirmizi toz biber(istege gore aci)
2 yemek kasigi margarin
1,5 cay kasigi hardal tohumu
1 cay kasigi cemen tohumu ya da tozu
1 adet soğan
1 adet limon
1 cay kasigi zerdecal
istege gore tuz
Tavuk butlarinin derileri cikarilir. Bir kabda limon, rendelenmis soğan, sarmisak ve tuz konulur, tavuklar buna bulanarak 2 saat bekletilir. Biberler yoğurt ve baharatlar karistirilir, butlar bu karisim icine konularak bir gece bekletilir. Ertesi gunu firinda izgara ya da mangalda pisirilerek servis yapilir.
