GAJAR HALWA
(Hindistan usulu meyveli helva)
2 litre sut
750 gr havuc
125 gram kuru uzum
90 gr badem
1 cubuk tarcin
250 cl su
23 yemek kasigi seker
10 gr kakule
3 yemek kasigi margarin
3 yemek kasigi sut tozu
2 yemek kasigi bal
1,5 yemek kasigi gul suyu
1 cimdik safran
1 cimdik tarcin
Havucu soy rendele. Tencereye sut koy havucu tacin cubugunu sut tozunu ekle havuclar yumusayana karistirarak pisir. Uzum ve kakuleyi ekle. Sicak suda safrani erit onu da ekle pasta hamuru kivamina gelene kadar pisir. Bal ve sekeri ekle, bademleri dograyip ekle ve gulsuyunu da ekle. Tabaklara bolerek servis yapin.
