Kimyonlu Köfte
700 gr kıyma
4 dilim ekmek içi (bayat)
1/2 demet maydonoz
2 çay kaşığı kimyon
3 adet soğan
100 gr tereyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Ekmek içlerini suyla ıslatıp eliznizle sıkarak süzün ve ufalayın. Maydonozu temizleyip ufalayın. Soğanların kabuğunu rendeleyin. Kıymayı çukur bir kaba alıp ekmek içi, maydonoz, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun.Köfte hamurundan eşit büyüklükte parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak hafifçe yassılaştırın. Tereyağını tavada eritip köfteleri iki taraflı kızartın. Servis yapın.
