Kilis Tava
GAP Eylem Planı
750 gr orta yağlı kıyma
2 kuru soğan
3 domates
2 tane yeşil veya kırmızıbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan ve biberler robotta veya zırh ile ince olarak kıyılır.
İki kez makinede çekilmiş kıymanın içerisine tuz, karabiber, soğan, biber konup elle yoğrulur.
Orta büyüklükte bir tepsiye ıslak el yardımı ile 1 cm kalınlığında yayılır.
Tepsinin kenarına dört parçaya bölünmüş domatesler yerleştirilir.
Pide fırınında veya evde 250 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.
İsteğe göre bir demet maydanoz da ince ince kıyılarak eklenebilir.
