Kıkırdaklı Börek
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
250 gr. kıkırdak
1 adet orta boy soğan
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber ve tuz
Hamuru, un, tuz ve su ile sert bir hamur elde edecek şekilde hazırlıyoruz. İçini hazırlarken bir soğanı ve bir tutam maydanozu ince ince doğrayıp bir tatlı kaşığı pul biber, bir tutam tuz ve kıkırdaklarla karıştırıyoruz. Hamurumuzu açıp içine harcımızı koyduktan sonra ikiye katlayıp ay şeklinde kapatıyoruz ve teflon tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
