Kievski
200 gram
tavuk göğsü
1 çay kaşığı
zencefil
1 çay kaşığı toz beyaz
biber
1 çay kaşığı tarhun
1 çay kaşığı tuz
1,5 çorba kaşığı kievski yağı
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Pane harcı için:
Yarım su bardağı un
3 adet
yumurta
Yarım su bardağı galeta unu
Tavuk göğsünü et döveceği ile parçalamadan inceltin. Zencefil, toz beyaz
biber, tarhun ve tuz ile harmanlayın.
Tavuk göğsünün ortasına kievski yağını yerleştirip rulo şeklinde sarın. Derin dondurucuda 2 saat dinlendirin.
Derin dondurucudan çıkardığınız
tavuk göğsünü sırayla un,
yumurta ve galeta ununda paneleyin. Kızdırdığınız
sıvıyağda 15 dakika pişirin. Daha sonra kağıt havlu üzerine alın. Ispanak püresi,
patates salatası ve haşlanmış
patatesle servis yapın.