Kibrit Patatesli Kıyma Kebabı
4
patates
2 diş
sarımsak
300 gr. kıyma
1 kırmızı
biber
1
soğan
1 çorba kaşığı yağ
1 kase
yoğurt
1 tutam maydanoz
2
domates
Tuz
Kara
biber
1
yemek kaşığı sıvı yağ
Patatesi soyup kibrit şeklinde ince olarak doğruyoruz. Kızgın yağda kızartıp servis tabağına alıyoruz. Soğan ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ koyduğu
muz bir tavada kavuruyoruz. Kırmızı
biberi doğrayıp
soğanla birlikte kavuruyoruz, yağı ekliyoruz. Kıymayı ekliyoruz. Kavrulduktan sonra küp doğranmış
domatesi ekliyoruz. Tuz ve kara
biberini ekliyoruz. Yoğurdu çırpıp kızartmanın üzerine döküyoruz. Onun üzerine iyice kavrulmuş
domatesli kıymamızı döküyoruz. Üstüne ince doğranmış maydanoz serpip servis ediyoruz.