Kezban Salatası
Malzemeler:
4 adet orta boy patates
6 adet taze soğan
10-12 dal maydanoz
1 adet orta boy domates
1 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı pul biber
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kızartma yağı
Yapımı:
Patatesler soyulur, kuşbaşı büyüklüğünde, küp şeklinde doğranır. Kızgın yağda, pembe renkte kızartılır, kağıt havluya çıkarılır. Domates küp şeklinde doğranır. Maydanoz, soğan, biber ince kıyılır. Karıştırma kabına hazırlanan malzeme konur. Kimyon, pul biber, tuz ve limon suyu katılır, karıştırılır. Servis tabağına aktarılır.
