Kezban Salatası
Malzemeler:
4 adet orta boy
patates
6 adet taze
soğan
10-12 dal maydanoz
1 adet orta boy
domates
1 adet sivri
biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı pul
biber
1 adet
limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kızartma yağı
Yapımı:
Patatesler soyulur, kuşbaşı büyüklüğünde, küp şeklinde doğranır. Kızgın yağda, pembe renkte kızartılır, kağıt havluya çıkarılır. Domates küp şeklinde doğranır. Maydanoz,
soğan,
biber ince kıyılır. Karıştırma kabına hazırlanan malzeme konur. Kimyon, pul
biber, tuz ve
limon suyu katılır, karıştırılır. Servis tabağına aktarılır.