Kestaneli Üzümlü Pilav
2 su bardağı
pirinç
3 çorba kaşığı tereyağı
Yarım kilo haşlanmış
kestane
1 çay bardağı kuş
üzümü
Tarçın ve kara
biber
Tuz
1 çorba kaşığı şeker
1 çay bardağı çiğ
badem
Yarım demet dereotu
2 su bardağı sıcak su
Öncelikle
pirinçlerin suyunu süzüp tereyağında kavurup pilavı yapmaya başlayın. İçine baharatları
üzümü ve
bademleri koyup 5 dakika daha kavurup suyunu verin. Bir tavada haşlanmış, kabuğu soyulmuş
kestaneleri az miktarda tereyağıyla kavurun. Kıyılmış dereotunu ilave edip pilava katın ve karıştırıp servis tabağına alın. Sıcak olarak ikram edin.