Kestaneli profiterol
20 adet pişmiş profiterol hamuru
500 gr. fırınlanmış kestane
150 gr. toz şeker
250 ml. süt
200 ml. krema
180 gr. acı çikolata
Kestaneleri, süt ve toz şeker ile tencereye koyun. Kaynayınca 100 ml. krema ilave edip ateşten alın. Robotta püre haline getirin. Profiterol toplarını kesin ve içlerini doldurup servis tabağına dizin. Çikolatayı benmari usulü eritin, akaln kremayı ekleyip koyu bir sos elde edin. Profiterollerle beraber servis yapın.
