|
|
|
KESTANELİ PİRAMİT PASTA |
 |
buket
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.02.2008
Mesajlar: 26
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc22021
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2008
2,253 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi
1 kg kestane
1 paket vanilya
1 kg süt
1 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı krema
1,5 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı kakao
10 kestane şekeri
Birkaç kiraz şekerlemesi
Kestanelerin kabuğunu bıçakla çizip bir süre suda bekletin ve süzün. 150 dereceye ayarlanmış fırında pişirin. Kestanelerin kabuklarını soyup bir tencereye alın. Üzerini örtecek kadar süt ilave edin. 1 tutam tuz serpip kısık ateşte, sürekli karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirin. Gerekirse süt ilave edebilirsiniz.
Sütü süzüp pişen kestaneleri püre haline getirin. Şeker, yağ, biraz pişme suyu ve kakao ilave edip iyice karıştırın. 1 bardak kremayı azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Koyu bir karışım elde edinceye kadar kısık ateşte tahta kaşıkla karıştırarak pişirin.
Pişen karışımı bir kaseye boşaltıp katılaşıncaya kadar buzdolabında birkaç saat bekletin. Donmuş olan karışımı sıkma torbasına doldurup servis tabağına spagetti makarna şeklinde yayarak sıkın.
Kalan kremayı pudra şekeri ile çırptıktan sonra katılaşması için buzdolabında en az 1 saat bekletin. Sıkma torbasına koyup piramit şekli vererek üstüste daireler şeklinde sıkın. Tepesini kıyılmış kestane şekerleri ve renkli şekerlemelerle süsleyin. Buzdolabında 2-3 dakika dinlendirip soğuk olarak servis yapın.
|
Kestaneli piramit pasta |
 |
damak tadı
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.04.2007
Mesajlar: 22
Şehir: Alanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc15778
Gönderme Tarihi: 28.Haz.2007
2,325 defa indirildi / yazdırıldı
|
Pandispanya için:
3 adet yumurta,
2/3 su bardağı tozşeker,
1 bucuk su bardağı un.
İçine:
2 buçuk su bardağı kestane şekeri,
yarım su bardağı tozşeker,
3 çorba kaşığı margarin,
200 gram süzme yoğurt
Üzerine:
2/3 su bardağı kestane şekeri püresi,
200 gram sütlü çikolata,
4-5 tane kuru kayısı
Yumurtaları tozşekerle iyice çırpın, içine unu ekleyin. Un karışana kadar çırpın. 30x40 cm. lik tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın. Hamuru tepsiye boşaltın. 200 derecedeki fırında pembeleşene kadar pişirin. Pişen pandispanyayı fırından çıkarın. Bir parça yağlı kağıdın üzerine tozşeker serpin. Pandispanyayı yağlı kağıda ters çevirin. Biraz soğumasını bekleyip tabanındaki yağlı kağıdı sıyırın. Geniş kenarını temel olarak 3 eşit parçaya bölün. Bu arada kestane şekerini püre haline getirin, tozşekerle karıştırın. Ardından eritilmiş margarini ekleyin. Son olarak süzme yoğurtdu katın. 15-20 dakika buzdolabında bekletin. Bu karışımı kestiğiniz pandispanya parçalarından ortadakinin üzerine koyun. Diğer iki parçayı piramit oluşturacak şekilde üzerine kapatın. Gerekirse bir müddet buzdolabında bekletin. Daha sonra her iki tarafını kestane şekeri püresi ile kaplayın.
Bu arada çikolatayı benmari usulü eritin ve pürenin üzerini sıvayın. Son olarak kuru kayısıları küçük küçük kesip, üzerini süsleyin.
|
|
Kestaneli piramit pasta Tarifleri Pasta Tarifleri
|
|
