KESTANELİ PİLİÇ
MALZEME (4 kişilik)
1
piliç
2
soğan
3 diş
sarımsak
4
domates Kara
biber
Yeteri kadar haşlanmış
kestane
Tuz
Temizlenmiş, yıkanıp kurulanmış pilici tuz ve kara
biberle ovun. Yağsız kızartma şartlarına göre hazırlanmış tencerede her tarafı pembeteşinceye kadar çevirerek kızartın. Rendelenmiş
soğanı, kabukları soyulmuş
domatesi ilave ederek kapağı kapatın. Ateşi en kısık ayarına getirin, 20 dakika süreyle tam pişirmesini yapın. Dışarıya aldığınız pilici sıcak muhafaza edin. Tencerede biriken suyu iyice kaynattıktan sonra 2 çay kaşığı un, kara
biber, tuz, kırmızı
biber ve biraz kutu
sütü ile karıştırarak enfes bir sos hazırlayabilirsiniz. Daha önceden suda haşladığınız kabuklarını soyduğunuz
kestaneleri servis kabına alarak pilici sıcak servis yapın.