Kestaneli Muhallebi
5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
90 gram beyaz çikolata
200 gram haşlanmış kestane
Üzeri için:
5 adet kestane şekeri
Oda sıcaklığında beklettiğiniz süt, toz şeker, yumurta, nişasta, un ve vanilyayı derin bir tencereye alın.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırdığınız muhallebi karışımını kısık ateşte, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Beyaz çikolatayı keskin bir bıçak yardımıyla doğrayın ya da rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.
Haşlanmış ve ayıklanmış kestaneleri mutfak robotunda püre haline getirin.
Ocaktan aldığınız kıvam alan muhallebiye rendelenmiş beyaz çikolata ve kestane püresini ekleyip karıştırdıktan sonra servis kaselerine paylaştırın.
Soğuması için buzdolabında beklettikten sonra kestane şekeriyle süsleyip servis edin.
