Kestane Reçeli
Kestane 200 gr.
Şeker 1 sb.
Su 1.5 sb.
Limon suyu 2 damla
İlk olarak
kestanelere bıçak ile çizikler atıp haşlayın. Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında
kestaneler iyice pişirilir.
Kabukları soyulup temiz bir suda 15 dakika kadar daha haşlanır.
Başka bir tencere içerisine su, şeker ve
limon suyu ilave edilerek kaynatılır, kıvam alan şerbete
kestaneler eklenir ve birlikte özdeşleşene kadar kaynatılır.
Son olarak kavanoza doldurulup ağzı sıkı bir şekilde kapalı halde ters çevirilerek bekletilir.