Kestaneli Hindi Sarması
350 gr'lık
hindi göğsü
10-15 adet
kestane
10-15 adet
mantar
1 avuç rende kaşar
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kara
biber
Hindi göğsü 2 naylon arasında dövülerek inceltilir. Tuz ve kara
biber serpilir.Haşlanmış soyulmuş ve ezilmiş
kestaneler yüzeyine yayılır. İnce kıyılmış
mantar da döşendikten sonra kaşar serpilir. Muntazam bir rulo yapılır. Üzerine yağ sürülür. Aliminyum folyoya sıkıca sarılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişirilir. Dilimleyerek servise sunulur.