Keşkül
https://www.cumhuriyet.com.tr
5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı toz badem
1 çay bardağı hindistancevizi tozu
1 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
Süslemek için
Toz antepfıstığı veya tarçın
Derin bir tencerede süt, pirinç unu, nişasta, şeker ve yumurta sarısı karıştın. Malzemelerin iyice karıştığından emin olduktan sonra badem tozu, hindistancevizi tozu ve vanilyayı ekleyin. Daha sonra karışım orta ateşte sürekli karıştırılarak pişin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte biraz daha pişin. ve ocaktan alın. Keşkülü kaselere boşaltılır ve soğumaya bırakılır. Oda sıcaklığına ulaşan keşkülü toz antepfıstığı veya tarçınla süsleyerek soğuk olarak servis edebilirsiniz.
