Keşkül
https://acunn.com
1 litre
süt
1/2 su bardağı toz şeker
3
yemek kaşığı
pirinç unu
1 çay bardağı toz
badem
Servisi için:
12 adet
badem
1
yemek kaşığı file antepfıstığı
Toz şeker,
pirinç unu ve toz
bademi derin bir tencereye aktarın.
Sütü ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla karıştırıp tüm malzemelerin pürüzsüzce birleştiğine emin olun.
Orta-kısık ateşte devamlı olarak karıştırarak kıvamı hafifçe koyulaşıncaya dek yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Krema kıvamına geldiğinde ocaktan alın. Keşkülün kıvamı muhallebi kadar yoğun olmamasına özen gösterin.
Pişen keşkülü servis kaselerine paylaştırın. Önce ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Ardından buzdolabına alarak dinlendirin.
Servis etmeden önce üzerlerini
badem ve file Antep fıstığı ile süsledikten sonra soğuk olarak servis edin.
Not: Keşkül piştikten sonra çok yoğun bir kıvamda olmamalı. İçerisinde
pirinç unu olduğu ve soğuyunca kıvamını bulacağı için kontrollü olarak pişirin. Eğer buğday nişastası kullanırsanız daha tok ve yoğun bir kıvamı olacaktır, dilerseniz
pirinç unu yerine 2
yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası da kullanabilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/keskul-152740.jpg)