Kërlona
https://www.arnavutum.com
1 kg. süt, 2 yumurta, 2 kaşık karbonat, 1 paket vanilya, yarım bardak sıvı yağ, bu karışıma göre su (fazla sıvı olmayacak tepsiye kolayca yayılacak şekilde olsa yeterli) bu karışıma göre un çok cıvık olmamalıdır, yani kek hamuru kıvamı. Bu karışım tepsiye dökülür, fırına verilir. Pişirdikten sonra bıçak ya da kaşık yardımıyla parçalanır (tiftik tiftik edilir). Sonra üstüne kızgın yağ dökülür, tekrar ufalanır. Sstüne isteğe bağlı olarak ufalanmış peynir veya pekmez dökülür, servis yapılır.
Not: Yeni doğum yapmış ineğin sütünden yapılır ise esas lezzeti elde edilir. Bir söylentiye göre; ev sahibi misafire kirlona yaparsa misafire yemegini ye kalk git demek istermiş.
