Kerevizli
tavuk
Malzemeler
250 gr. fileto
tavuk göğsü
yarım çay kaşığı tuz
1
yumurta beyazı
1
yemek kaşığı
mısır nişastası
4
yemek kaşığı sıvı yağ
4 ince dilim taze
zencefil, soyulmuş ve ince ince doğranmış
2 adet taze
soğan, 5 cm lik parçalara bölünüp uzunlamasına, ince ince doğranmış
1 sap taze
kereviz sapı, dilim dilim kesilmiş
1 adet yeşil
biber
2
yemek kaşığı soya sosu
Bir kase içine yıkadığınız, kuş başı doğranmış
tavukları
koyun. Tuzu,
yumurta beyazını ve nişastayı ekleyin, iyice karıştırın. Tava içinde sıvı yağı yüksek ısıda iyice kızdırın ve
tavukları ekleyin. Tavukların rengi beyazlaşana kadar çevirerek karıştırın. Pişen
tavukları başka bir tabağa alın. Ateşin altını iyice açın ve tavanın içindeki kalan yağ iyice kızana kadar bekleyin. Sırasıyla
biber,
kereviz sapı,
zencefil ve yeşil
soğanı ekleyin. 30 saniye boyunca karıştırın. Tavukları ve soya sosunu ekleyin. Hepsini 1 -1.5 dakika çevirerek karıştırın. Sıcak sıcak, pilavla servis yapabilirsiniz.