Kerevizli Sebze Graten
www.sefabdullahusta.com
2 adet
kabak
1 adet
kereviz
1 demet brokoli
2 adet kırmızı
biber
3 adet
havuç
3 adet orta boy
patates
2 adet sivri
biber
3 dal fesleğen
1 su bardağı haşlanmış
bezelye
Beşamel Sos için:
40 gram tereyağı (2
yemek kaşığı)
2
yemek kaşığı dolusu un (40 gram)
2 su bardağı
süt
Tuz
Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar
peyniri
Öncelikle tüm sebzeleri vitaminleri kaybolmasın diye buharda haşlama yöntemini kullanabilirsiniz. Bu yüzden de ilk olarak ka
bakları
kabak soyacağı ile soyup dilimleyin. Kerevizi küp doğrayın. Kırmızı
biberi ve sivri
biberleri ufak ufak kesin. Brokoliyi ufak dallar halinde doğrayın. Havucu tıraşlayıp dilimleyin ve
patatesleri de küp doğrayın. Haşlanmış
bezelye ve ufak ufak doğradığınız fesleğen dışındaki tüm malzemeyi buharda pişirin ve ayrı bir kaba alın. Derince bir sos kabında tereyağını eritip üzerine unu ilave edip kavurun. Unun kokusu gidince yavaş yavaş
sütü ilave ederek sos haline getirin ve tuz ilave edin. Yemeği pişireceğiniz kabınıza haşlanan tüm malzemeyi koyup üzerine hazırladığınız beşamel sosunu döküp iyice karıştırın. Yemeğinizin üzerini tamamen kaplayacak şekilde rendelenmiş kaşar
peyniri ile kaplayın. 175 derece fırında
peynirler hafif renk değiştirene kadar pişirin. Dilimleyerek yanında
yoğurt ile servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/kerevizli-sebze-graten-166713.jpg)