Kereviz Püreli Tavuk Sote
https://www.sagliklitavuk.org
Sote için:
200 gr tavuk göğsü
3 adet kapya biber
3 adet yeşil biber
1 küçük soğan
3-4 adet domates kurusu
Köri
Yeni bahar
Tuz
Karabiber
Pul biber
Yarım çay bardağı krema
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Püre için:
200 gr kereviz (kabuklar soyulduktan sonra miktarı azalmaktadır.)
2 adet havuç
Yarım portakalın suyu
Karabiber
Tuz
30 gr kaşar
Tavukları küp küp doğrayın.
Tavada tavukların mühürlenmesini sağlayın.
Yeşil biber, kapya biberi, soğan ve domates kurusunu bir tavada birlikte soteleyin. Biraz piştikten sonra krema ve baharatları ekleyin. Krema suyunu çekene kadar pişirin.
Püreyi hazırlamak için kereviz ve havuçları haşlayın. El blenderi yardımıyla püre yapın.
Kaşar, tuz ve karabiber ekleyin.
