Kereviz Pane
4 adet orta boy
kereviz
1 adet
limonun suyu
1 su bardağı un
Birer tutam köri ve pul
biber
2 adet
yumurta
Tuz, kara
biber
Limon suyunu,
kerevizleri haşlayacağınız tencereye alın. Kerevizleri soyup, yarım santim kalınlığında doğradıktan sonra tencereye
koyun ve
limon suyuyla harmanlayın. 5 dakika bekletip, üzerini örtecek kadar sıcak su ve tuz ilave edin. Ocağa oturtup 15 dakika haşlayın. Daha sonra süzüp, kurulayın. Ayrı bir kapta un, köri, kara
biber, pul
biber ve tuzu karıştırın. Yumurtaları biraz tuzla çırpın. Kerevizleri önce unlu karışıma, sonra da
yumurtaya bulayıp, kızartın.