Kepekli Poğaça
2 su bardağı ılık süt
1 Kg. kepekli ve sade un
125 gr sanayağ (erimiş)
1 paket yaş maya
2 Yemek Kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Elinize yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yapıp, 10 dk. mayalandırın. Bu arada maydanozlu peynir içini hazırlayıp masanızı sıvıyağ ile yağlayın.Hamuru 5 parçaya bölün.Hamurumuzdan bir parça alıp 30 cm çapında açın.Açtığınız hamuru 8'e bölün.Hamurların uçlarına peynir harcınızdan yerleştirip sigara böreği gibi sarın.Bu işlemleri diğer 4 parça hamur için de uygulayın.Pişmeden önce kabarmaları için 45dk. daha bekletin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 160C'deki fırına sürün.
