Kepekli Çekirdekli Ekmek
Hamuru için:
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı maya
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
2,5 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı kepekli un
1 su bardağı su
Üzeri için:
1 çay bardağı ayıklanmış ay çekirdeği
Yapılışı: Hamuru için şeker, maya, zeytinyağı ve yumurtayı ılık suyla birlikte karıştırın. Üzerine yavaşça unu ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin ve 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlenmiş hamurdan parçalar kopartıp elinizle farklı şekiller yapın. Kalıplarla kesip şekil de verilebilir. Ilık pekmezli suya batırıp tepsiye dizin. Bu şekilde hazırlanan ekmeklerin üzerine çekirdekleri serpin ve 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin.
