Kenepeler Genel
Hazırlanışı:
Sandviç ekmeğini 1 cm. kalınlığında dilimleyiniz. Her dilimi 3-4 cm. genişliğinde boyuna ve enine keserek küçük kareler haline getiriniz, üzerine ince tabaka hainde tereyağı veya mangarin sürünüz. Her birimin üzerine değişik olarak katı pişmiş
yumurta, söğüş et,
tavuk, eti,
sosis,
salam,
sucuk, beyaz
peynir veya kaşar
peynir dilimleri yerteştiriniz. Üzerlerini renk uyumuna ve zevke göre küçük kesilirmiş
domates dilimi, salatalık turşusu, yeşil veya siiyah
zeytin, maydanoz yaprağı ile zevke göre süsleyiniz.
Kanepe örnekleri:
- Salam dilimi, turşu, 1/2
zeytin
- Peynir,
domates, maydanoz
- Yumurta, 1/2 siyah
zeytin
- Söğüş et,
domates, maydanoz
- Domates,
sosis, 1/2
biberli
zeytin
Süsleme örnekleri:
Rus salatası, ançuez,
peynir ezmesi,
zeytin ezmesi, taratör,
ceviz ezme, tahin, katı
yoğurt, çemen ve hu
muz gibi
krema halinde olanları kesilmiş ufak sandviç dilimleri üzerinde sürünüz. Görünümün güzel olması için
krema torbasından zevke göre sıkarak süsleyiniz.