Keloğlan Pastası
1.5 paket pötibör bisküvi
3 tane incir şekerlemesi
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kayısı marmeladı
50 gr. margarin
1 tane yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı un
10 tane taze kayısı
2 çorba kaşığı nişasta
10 tane kuru kayısı
1 su bardağı toz şeker
1 kg. süt
2 çorba kaşığı fıstık
Pastamızın yapımına öncelikle Kayısıların saplarını çıkarın, güzelce yıkayarak başlıyoruz. Daha sonra kayısıları küçük küçük doğrayın. Derince bir tencerede, 1 kilo süt, margarin, un, toz şeker, nişasta, vanilya ve yumurta sarısını iyice çırpın. Sonra da, orta hararette kaynayıncaya kadar pişirin. Tencereyi ateşten aldıktan sonra, fıstık, kayısı, incir şekerlemesi, pötibör bisküvi kırıkları koyup harmanlayın. Bir tabağa ters dökerek üzerine kayısı marmeladı döküp ikram edebilirsiniz.
