Kelle Paça Çorbası (Karaman)
İsmail Hakkı Güleç
Paçalar ateşte ütülenir ve bol su ile yıkanır.
Paçalar, su, soğan, sarımsak ve tuz bir kap içinde pişirilir.
Piştikten sonra kırmızıbiber ve yağ kavrularak sos hazırlanır ve servis sırasında sirke limon ve hazırlanan sos ile çorba servis edilir.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 20.01.2022
