Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,665 Bölümdeki 143,406 Yemek Tarifine
5,745,436,708 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Güneydoğu Anadolu Yemekleri > Kelle (Gaziantep) (355 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Kelle (Gaziantep)


Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Adıyaman Yemekleri
Batman Yemekleri
Diyarbakır Yemekleri
Gaziantep Yemekleri
Kilis Yemekleri
Mardin Yemekleri
Siirt Yemekleri
Şanlıurfa Yemekleri
Şırnak Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






esra yol - 27.Arl.2017
KELLE (GAZİANTEP)

Gaziantep Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi

1 adet kuzu veya toklu (1 yaşını aşmamış) kellesi
4 adet ayak (arzu edenler)
1 adet toklu boynu (gerdan)
2-3 diş sarımsak
Yeterli miktarda limon (yenirken)
1-2 yemek kaşığı kırmızı pul biber (yenirken)
1 tatlı kaşığı karabiber

Kelle ve ayaklar öncelikle çok iyi ütülmeli, bıçakla temizlenmeli ve defalarca suda bekletilip yıkanmalıdır. Uygun bir tencereye boyun eti ile birlikte konulur, üzerini aşacak kadar su ilave edilir. Kaynayınca bu su süzülüp, yeniden üzerine sıcak su konulur. Su oranı kontrol edilerek 3-4 saat kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir, tuz ilave edilir. Etler yumuşayıncaya kadar pişirilip ocaktan alınır. Suyu servis yapılacak tencereye süzülür. Etler de kemiklerinden ayırtılıp ilave edilir. Bıçak yardımıyla çıkarılan beyni ayrı bir tabağa alınıp, servis yapılır. Hazırlanan kelle hafif ısıtılır. İçine ince kıyılmış sarımsaklar ve karabiber ilave edilir. Tabaklara servis yapılıp arzu edilen kadar limon ve kırmızı biber ilave edilir.





lezzetler.com sitesinde bulunan 1,665 Bölümdeki 143,406 Yemek Tarifine
5,745,436,708 defa bakıldı.
Kelle (Gaziantep) tarifi, Güneydoğu Anadolu Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Kelle (Gaziantep) tarifi, 355 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.
Bundan başka 1 tane daha Kelle Paça (Gaziantep) tarifi var.




tarif #: 130739 Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumlayan siz olun.
147 kullanıcı oyu: 514 | 0-5 arası ortalama oy: 3.50 |


Adınız:
Üye girişi yapanlar, onaysız ve hızlı yorum gönderebilirler...
E-postanız:
Oyunuz:
Yorumunuz:
resimdekileri kutuya yazın -->




Benzer Tarifler:
Kelle Paça (Gaziantep)
İçli Köfte (Gaziantep)
Ali Nazik (Gaziantep)
Yuvalama (Gaziantep)
Antep Kurabiyesi (Gaziantep)
Zeytinyağlı Dolma (Gaziantep)
Altı Domatesli Kıyma Kebabı (Gaziantep)
Analı Kızlı (Gaziantep)
GALASOŞ (Gaziantep)
HEKEHEŞENDI (Gaziantep)
Kazan Kebabı (Gaziantep)
Lebeni Çorbası (Gaziantep)
Nohutlu Paça Yahnisi
Simit Kebabı (Gaziantep)
Mercimekli Paça Çorbası
Tavuk Paça
Terbiyeli Paça Çorbası
Jöleli Paça
Altı Ezmeli Tike Kebabı (Gaziantep)
Kıyma Kebabı (Gaziantep)
Altı Ezmeli Kıyma Kebabı (Gaziantep)
Maydanozlu Kebap (Gaziantep)
Cağırtlak Kebabı (Gaziantep)
Sarımsak Kebabı (Gaziantep)
Ekşili Kabak (Gaziantep)
Soğan Yahnisi (Gaziantep)
Et Paçası (Gaziantep)
Ekşili Ufak Köfte (Gaziantep)
Doğrama (Gaziantep)
İncikli Pilav (Gaziantep)
Dövme Aşı (Yalancı Kelle) (Gaziantep)
Simit Aşı (Gaziantep)
Yaprak Buğulaması (Gaziantep)
Lolazlı Pilav (Gaziantep)
Bulgurlu Kabak Dolması (Gaziantep)
Firikli Acur Dolması (Gaziantep)
Haylan Kabağı Dolması (Gaziantep)
Mumbar Dolması (Gaziantep)
Sarımsak Aşı (Gaziantep)
Nişe Helvası (Gaziantep)
Antepfıstığı Tatlısı (Gaziantep)
Kelle (Gaziantep) Site Araması




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır