Kekli Baklava (
baklava yufkası)
Naile Görgülü
14 adet
baklavalık yufka
3 adet
yumurta
3
yemek kaşığı şeker
2
yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
3
yemek kaşığı un
1 su bardağı
ceviz veya
fındık
150 gr tereyağı (üzeri için)
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
2-3 damla
limon suyu
Öncelikle şerbeti için seker ve suyu kaynatın. Ocaktan almaya yakın
limon suyu
koyun ve soğumaya bırakın. Kek için
yumurta ve şekeri çırpın. Kalan malzemeleri ekleyin, hamuru hazırlayın. Kare, fırına dayanıklı cam kaba
baklavalık yufkaların 7'sini teker teker üst üste gelecek şekilde
koyun. Üzerine kek hamurunu
koyun. Kalan
baklavalık yufkaların 7'sini hamurun üzerine
koyun ve dilimleyin. Tereyağını eritin ve üzerine gezdirin. 170 derecede kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbeti üzerine dökün ve yarım saat dinlenmeye bırakın.
