Kaşarlı Tavuk Sote
Naile Görgülü
5 adet tavuk pirzola
6-8 adet yeşil biber
250 gr mantar
4-5 adet iri domates
Sıvı yağ
Kaşar rendesi (üzeri için)
Tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayın. Ben tavuk pirzola tercih ediyorum yağlı olduğundan lezzetli oluyor. Sıvı yağda soteleyin. Biberleri ve mantarları doğrayın. Önce biberleri ekleyerek tavukla birlikte 5 dk pişirin. Suyunu salıp çekmeye başlayınca mantarları ekleyerek pişmeye bırakın. En son küp küp doğranmış domatesi ekleyin ve pişirin. Piştikten sonra güveç kapılarına paylastırın. Üzerine kaşar peyniri rendeleyin ve fırında kaşarlar eriyene kadar tutun. Sıcak servis yapın.
