Kekikli Tavuk Salatası
5
piliç göğsü
5 dal taze kekik
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı haşlanmış
mısır
4 salata yaprağı
10
kiraz domates
Tuz
Kara
biber
Fesleğenli sos için:
1 demet fesleğen
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
4
yemek kaşığı
limon suyu
1 çay kaşığı şeker
Tuz
Kara
biber
Piliç göğüslerinin derilerini temizleyip kekik, tuz, kara
biber ve
zeytinyağı ile marine edin. Bu şekilde 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
Tavada çok az
zeytinyağı ısıtıp
piliçleri soteleyin. Üzerine bir kapak kapatıp ocaktan alın.
Salataları iyice yıkayıp kurutun. Büyük parçalar halinde kesin. Hepsini bir tabağa alın. Pişmiş
piliçleri küçük parçalara ayırıp salatanın üzerine serpiştirin. Mısır ve
kiraz domatesleri de ilave edin.
Fesleğeni blenderde çekin. Kalan malzemeleri de blenderden geçirip salatanın üzerine dökün ve servis yapın.