KEKİKLİ MANTAR SOTE
MALZEMELER
1/2
mantar
2 baş
soğan
1/2 kahve fincanı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
4 adet sivri
biber
2 adet
domates
tuz
kırmızı
biber
HAZIRLANIŞI
Mantarlar ayırlanıp yıkandıktan sonra ikiye bölünür. Teflon tencerede 2 su bardağı su içinde
mantarlar 20 dk. kadar pişirilip, suyu süzülür. Tekrar bir tencerede
zeytinyağı ile
soğan pembeleşene kadar kavrulur. Sonra
mantar, tuz, kekik, kırmızı
biber sırası ile ilave edilir. 15 dk. pişirildikten sonra ateşten almadan önce doğranmış olan
domates ve sivri
biberler eklenir. Karıştırıldıktan sonra birkaç dk. içinde ateşten alınır. Sıcak servis yapılır.