Kekikli Köfte
600 gram kıyma
1 adet
soğan
3 dilim ekmek içi
2 çorba kaşığı kekik
1 su bardağı
süt
Tuz, kara
biber, kimyon
2 diş
sarımsak
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Öncelikle ekmekleri
sütün içine yatırıp 3 dakika kadar bekletin. Daha sonra süzüp bir kabın içine ufalayın. Üzerine kıymayı ekleyip karıştırın. Rendelenmiş
soğan ve sarımsağı içine ekleyip
zeytinyağı ile güzelce yoğurun hepsini. Bol miktarda kekik bu köftenin özelliği, 2 çorba kaşığı kadar ekleyin, diğer baharatları da ekleyip bu harcı bir gece dinlendirin. Daha sonra elinizle ince köfteler hazırlayarak ızgara da ya da yağsız tavada pişirin.