Kekikli kavurma
250 gr. kuyruk yağını ve 500 gr
dana etini küp şeklinde doğrayın, 2 karanfil ve 4 ardıç tanesi ile birlikte bir tencerede kavurun, baharatı çıkarın.
4
soğanı kıyın, 4 ekşi
elmayı soyup küp şeklinde doğrayın, etler sararmaya başlayınca
soğanları ve
elmaları tencereye atın, tuzlayıp
biberleyin, son olarak 1 tatlı kaşığı kekik ilave edip kavurmayı ateşten alın.