Kek-i Zeytuni
Malzemeler:
2 yumurta
3/4 su bardağı tozşeker
1 limon kabuğu rendesi
1/2 subardağı fındıkyağı
3/4 su bardağı süt
2 subardağı un
1 paket kabartma tozu
3/4 subardağı dilimlenmiş siyah zeytin
3/4 su bardağı rendelenmiş ceviz
Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri krema haline gelene kadar çırpın. Limon kabuğu rendesini atıp tekrar karıştırın. Karıştırmaya devam ederken yağı akıtarak karışıma ekleyin. Un ve kabartma tozunu birlikte ekleyip sütle birlikte sırayla üçkere karışıma ekleyin. Enson ufak kıyılmış ceviz ve dilimlenmiş zeytini ekleyip spatula ile karıştırdıktan sonra yağlanıp unlanmış baton kalıbınıza dökün ,üzerine ise çörekotu,susam ve azbiraz dereotu serperek.ısıtılmış 160c'li fırına kıvamına gelene kadar pişirin (yaklaşık 30 dk.)
