Keçi Peynirli Cevizli Otlu Krep
1 adet
yumurta
1 su bardağı
süt
1 su bardağı un
1 tutam tuz
100
keçi peyniri
8 dal maydanoz
6 dal dereotu
8 yaprak roka
1 su bardağı dövülmüş
ceviz içi
Yumurta ve
sütü iyice çırpıp unu ve tuzu ekleyip sulu bir hamur elde edin. Tavada yağı kızdırıp. Kepçe yardımıyla hamuru
muzu tavaya döküp. Krepler alt üst kızarınca tabağı alıp diğer yanda
peynir rendelenir. İçine maydanoz, dereotu ve rokalar ince ince kıyılır. Ceviz içi de eklenerek tüm malzeme karıştırılır. Kreplerin üzerine
keçi peynirli harç sürülür ve yayılır krepler rulo halinde sarıldıktan sonra iki parmak kalınlığında dilimlenir. Sıcak olarak servis yapılır.