Ballı Fındık Krokanlı Krep
Krep hamuru için:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı un
1 çay bardağı süt
2 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı krema
İçine:
2 çorba kaşığı kayısı marmeladı
2 çorba kaşığı labne peyniri
1 çay bardağı bal
1/2 su bardağı fındık
4 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı su
Krep için un, süt, yumurta, toz şeker ve kremayı çırpın. Teflon tavayı çok az sıvı yağla yağlayın. Krep hamurundan bir kepçe alıp tavaya koyun, arkalı önlü pişirin. Pişen kreplerin içine marmelat ve labne peyniri sürün. Rulo şeklinde sarıp dilimleyin. Servis tabağının ortasına balı dökün. Üzerine krep dilimlerini yerleştirin. Bir tavanın içine şekeri koyup eriyince suyu ilave edin. Karamelleşen karışıma fındıkları atın. Daha sonra fındıkları yağlı kağıt üzerine alın. Katılaşmadan şekil vererek servis tabağına yerleştirin ve servis yapın.
