KEBABIN SOĞANI NASIL DOĞRANIR?
1) Soğanın başını ve dibini kesip, sonra ortadan boyuna yarınız.
2) Yardığınız kısmın üzerine yatırıp dağılmaması için birkaç milim bırakarak evvelâ boyuna dilimleyip sonra dilimlenmiş kısmı enine kesip doğrayınız.
Not: Ev hanımları soğanlarını rendeleyebilirler, ama aşçılar soğanlarını bıçakla doğramalıdırlar.
