Kazayağı Kavurması
Millî Eğitim Bakanlığı
½ kg kazayağı otu
1 baş kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kişi sayısı kadar yumurta
Yağ tavaya konur ve kızdırılır, soğan eklenerek pembeleştirilir.
Salça, tuz ve karabiber eklenerek kavurmaya devam edilir.
İri doğranmış kazayağı otu eklenerek tencerenin kapağı kapatılarak pişirilir.
Kazayağı yumuşayınca yumurtalar kırılıp karıştırılmadan pişirilir.
Sıcak sıcak servis edilir.
