Kazayağı Kavurması
Millî Eğitim Bakanlığı
½ kg
kazayağı otu
1 baş kuru
soğan
1
yemek kaşığı
biber salçası
Tuz, kara
biber
1
yemek kaşığı sıvı yağ
Kişi sayısı kadar
yumurta
Yağ tavaya konur ve kızdırılır,
soğan eklenerek pembeleştirilir.
Salça, tuz ve kara
biber eklenerek kavurmaya devam edilir.
İri doğranmış
kazayağı otu eklenerek tencerenin kapağı kapatılarak pişirilir.
Kazayağı yumuşayınca
yumurtalar kırılıp karıştırılmadan pişirilir.
Sıcak sıcak servis edilir.