Kazan Karası
1 kilo süt
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
100 gram margarin
100 gram bitter çikolata (yarısı bıçak sırtı kıyılmış)
1 paket vanilya
1 paket kakaolu bisküvi
2 adet muz
2 çorba kaşığı kakao
Yarım limonun kabuğu
Un ve nişastayı yarım bardak sütle karıştırıp çırpın. Kalan sütü tencereye koyun. Kaynatın. Şekeri ilave edin. Kaynayan süte unlu nişastayı katın. Kısık ateşte pişirin. Ateşten alın. Çikolatanın yarısını ve margarini katın. Mikserle 10 dakika çırpın. Servis kabının tabanın krema kıvamındaki muhallebiyle kaplayın. Üzerine bir sıra bisküvi, bisküvilerin üzerine de bir sıra muz ve tekrar bir sıra bisküvi dizin. Kalan muhallebiyi üzerine yayın. 4-5 saat buzdolabında bekletin. Limon kabuğundan çok ince çubuklar kesin. Kalan çikolata kırıklarını ve limon çubuklarını serpip dilimleyerek servis yapın.
