Kayseri Yağlaması
1 paket Bizim Mutfak Köfte Harcı
500 g
dana kıyma
11 adet lavaş ekmeği
2 adet
soğan
2 adet yeşil
biber
3 adet orta boy
domates
1
yemek kaşığı
biber salçası
1
yemek kaşığı
domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
1 kase
yoğurt
1 diş
sarımsak
Tuz
Maydanoz yaprakları
Köfte Harcı
500 gram
dana kıymayı tavada suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun, üzerine yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyin.
Soğanları ekleyip iyice kavurun,
domatesleri ve
biberleri doğrayın.
Kavurulan harca
biber ve
domates salçası ekleyip karıştırın. Doğranmış
biber ve
domatesi de ilave edip 10 dakika kadar pişirin.
Pişen harca bir su bardağı sıcak su ve sonra Bizim Mutfak Köfte Harcı’nı ekleyin. Özleşip koyulaşana kadar pişirin.
Bir kase
yoğurt, bir diş
sarımsak ve bir çay kaşığı tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
11 adet lavaşı tabağa almadan önce tek tek katlayın. Kenarlarını kıymalı karışıma batırıp ilk lavaştan itibaren serdiğiniz her lavaşın üzerine tek tek kıymalı harçtan ekleyip kat kat dizin.
11. Son lavaşın da üzerini kıymalı harçla kapladıktan sonra ortasına kaşıkla
sarımsaklı
yoğurttan dökün. Servis etmeden önce maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/kayseri-yaglamasi-174441.jpg)