Kaynana Pilavı
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı baldo pirinç
1 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı sıvıyağ
4 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Bulgur ve pirinç bol suda yıkanır ve süzgece çıkarılır. Tencereye tereyağı ve sıvıyağ konur, orta ateşe konur. Isınınca suları iyice süzülmüş pirinç ve bulgur atılır. 3-4 dakika kavrulur. Tuz serpilir, tavuk suyu ilave edilir. Kapak kapatılır. Kaynama noktasına gelince, ateş kısılır, 12 dakika daha pişirilir. Kapakla, tencere arasına kağıt havlu konur, yarım saat dinlendirilir.
