Kaymaklı Tavuk Şiş
Malzemeler:
4 adet kemiksiz tavuk göğsü
2 adet soğan
Çok az sıvıyağ
Yeterli miktarda tuz
100 gr. tuzlu kaymak
Yapılışı:
Bütün tavuk göğüsleri 4 eşit parçaya kesilir. Soğan rendelenir ve çok az sıvıyağ ve tuz ile karıştırılır. Tavuk parçaları en az iki saat olmak üzere bu karışımın içinde bekletilerek terbiye edilir. Ardından şişe takılarak ızgarada pişirilir. Izgarada pişen tavuklar servis tabağına alınır ve üzerlerine küçük parçalar halinde kaymaklar konulur. Kaymaklar etin sıcaklığında erimeye başladığında yanına haşlanmış sebze ve pilav koyularak servis yapılır.
