Kaymaklı Şöbiyet
1 adet yufka
3 çorba kaşığı irmik
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı margarin
Dövülmüş antep fıstığı
250 gr toz şeker
2 su bardağı su
Süt ve irmiği bir tencereye koyup, kıvam olana kadar pişirin. Ayrı bir yerde yağı eritin. Yufkanın üzerine yağı sürün. Yufkayı ikiye katlayın. Tekrar yağlayın. Önce 5 parmak kalınlığında şeritler kesin. Sonra her birini kare kare kesin. Aralarına irmikli karışım ve fıstık içini koyup üçgen şekli verin. 200 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Diğer yandan şerbeti hazırlayın. Bu tatlıda şerbet soğuk tatlı sıcak olacak. Üzerine fıstık serperek süsleyin.
