Kaymaklı Paşa Lokumu
1 su bardağı un
300 gr kaymak
125 gr margarin
1 su bardağı şeker
1 su bardağı fındık
1 litre süt
1 paket vanilya
50 gr Hindistancevizi
125 gr margarin, 1 su bardağı un kavrulur ve devamlı karıştırılarak üzerine 1 litre süt dökülür. 1 su bardağı şeker eklenir. İyice koyulaşınca 1 paket vanilya konulur. Ocaktan alınıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır. Geniş bir tepsi bol hindistancevizi ile kaplanır ve muhallebi üzerine dökülüp eşit şekilde yayılır. Buzdolabında soğumaya bırakılır. Soğuyan muhallebinin üzerin kaymak sürülür ve fındıkla kaplanır. 3er parmak kalınlığında şeritlere ayrıldıktan sonra rulo şeklinde sarılır.
