|
|
Kaymaklı Kayısı Tatlısı |
 |
tadıgüzel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.02.2012
Mesajlar: 229
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc75242
Gönderme Tarihi: 27.Nis.2012
2,111 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tuğrul Şavkar
500 gr. kuru kayısı
1 lt. su (4 su bardağı)
600 gr. tozşeker
300 gr. kaymak (kesmeşeker büyüklüğünde kesilmiş)
100 gr. çekilmiş antepfıstığı
Kayısıları bir kaba koyup üzerlerini örtecek kadar soğuk su içinde 3 saat kadar bekletin ve süzdürün.
Kayısıları tencereye aktarıp üzerlerine suyu ekleyin ve orta ateşte pişmeye bırakın. Pişmelerine yakın şekeri katıp karıştırın. Ateşi kısıp 5 dakika daha pişirerek bir kenarda soğumaya bırakın.
Soğuyan kayısıları süzgece çıkarın. Tek tek alarak ortalarını açıp, içlerine birer parça kaymak yerleştirin. Hazırladığınız kayısıların. Kaymaklı kısımlarını çekilmiş antepfıstığına hatırın. Fıstıklı kısımları yukarı bakacak biçimde bir tabağa dizip servis yapın.
|
Kaymaklı Kayısı Dolması |
 |
basiret
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.01.2012
Mesajlar: 21
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc71760
Gönderme Tarihi: 18.Oca.2012
2,313 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr kuru kayısı
2.5 bardak toz şeker
2 litre su
250 gr ceviz
200 gr kaymak
Bir litre kaynamış sıcak suda kayısıları yumuşayıncaya dek bekletin. Yumuşayıp şişen kayısıları keskin bir bıçak yardımıyla, boylamasına ortadan ikiye açın. Arasına yarım ceviz parçasını yerleştirdikten sonra tekrar kapatıp, yayvan bir kaba dizin. Bir litre suda, şekeri karıştırarak iyice eritip, kaynatın. Kaynayan şerbeti, cevizli kayısıların üzerine dökün. Soğuduktan sonra en az üç saat buzdolabında dinlendirin. Servisten önce üzerlerine, ikişer çay kaşığı kaymak ekleyip süsleyerek lezzetlendirin.
|
Kaymaklı Kayısı Dolması |
 |
Cankat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc35176
Gönderme Tarihi: 06.Nis.2009
2,655 defa indirildi / yazdırıldı
|
THY Skylife
Malzemesi:
500 gr kayısı ( kuru kayısı )
250 gr kaymak
1 yemek kaşığı yeşil fıstık
250 gr toz şeker
250 gr su
Hazırlanışı:
Kayısılar 2 saat kadar soğuk suda bekletilir, 5 dakika şekerli suyla beraber kaynatılır soğumaya bırakılır. Soğuyunca bıçakla kayısıların arası açılır, içlerine kaymak doldurulur. İsteğe göre fıstığa batırılarak servis edilir.
|
|
