Kaymaklı İncir Tatlısı
500 gram kuru
incir
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı pekmez
1 çorba kaşığı bal
1 tatlı kaşığı
limon suyu
100 gram
kaymak
100 gram rende
ceviz
İncirleri pişirmeden 2 saat önce soğuk suya
koyun. Daha sonra bir tavada tereyağı ile
incirlerin her iki yüzünü de kızartın. Tavaya pekmez ve balı ekleyin, hafifçe kaynamaya başlayınca
limon suyunu ilave ederek ateşten alın. Yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakın.
Kaymak ve
cevizle süsleyerek servis yapabilirsiniz. İncirler çok sıcakken
kaymaklarını koymayın, çok çabuk eriyor. İncirleri ıslattığınız suyun içine 1 çay bardağı soğuk
süt koyarsanız kuru
incirler pişerken hiç kararmaz.