Kaymak Tatlısı (Afyonkarahisar)
https://esenler.bel.tr/
1 litre süt
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yumurta akı
İç harcı için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
100 gram Hindistan cevizi
150 gram dövülmüş ceviz
Sütü bir tencereye alarak içine şeker, un ve nişasta ekleyip ocağa alın. Kıvamını alana kadar pişirdiğimiz muhallebinin üzerine vanilya ve yumurta akını ekleyerek çırpmaya devam edin. Bir tepsinin üzerine Hindistan cevizini eşit şekilde yayın. Hazırladığınız muhallebiyi tepsinin üzerine eşit miktarda dökün. Muhallebiyi soğuması için 2 saat dinlendirin. Krem şanti tozunu 1 su bardağı süt ile çırpın. Soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiyi yayarak sürün. Üzerine ceviz serptikten sonra eşit miktarda ve biraz büyükçe dilimler kesin. Dilimleri ikiye katladıktan sonra servis edin.
