Kaymaçina
https://www.arnavut.com
1 kilo süt
7 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
Derince bir kaba yumurtaların hepsini kırın. Toz şekeri üzerine ilâve edip köpük köpük olana kadar çırpın. Sonra da, sütü katıp çırpmaya devam edin. Fırına vermeden önce, cam bir kaba koyun, orta hararetli fırında pişirin. Tatlının üzerinde kahverengi gözenekler oluşana kadar yani, bir saat kadar pişirmeye devam edin ve soğuyunca ikram edin.
